PREPARAZIONE

Lavate la frutta e denocciolatela; tagliatela a fettine sottili e disponetela in una casseruola, a strati alternati, coprendo ogni strato con una spolverizzata abbondante di Essenza di Natura. Irrorate con il vino e fate cuocere per 10 minuti, togliendo poi subito il recipiente dal fuoco e lasciando raffreddare.

Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio e rivestitelo interamente con savoiardi imbevuti di latte, disposti a raggiera sul fondo e dritti lungo le pareti.

Spalmate i biscotti con un leggero strato di marmellata e versate la frutta. Chiudete la charlotte con uno strato di savoiardi spruzzati di Brandy e riponete lo stampo in frigorifero per 30 minuti.

Sformate il dolce su un piatto e decorate, a piacere, con frutta tagliata a pezzetti.